俗话说“宁可三日无肉，不可一日无豆”，这里说的豆值得就是豆制品，包括了豆腐、豆皮、豆芽等，豆腐作为豆制品之一，富含丰富的植物蛋白、卵磷脂、维生素B族，而且低脂低热量，受到了男女老少的喜www.nfysw.com欢，也是素食者和瘦身中的伙伴的理想选择之一。

豆腐也是我家餐桌上的常客，其实作为吃货来说，我对做饭这件事是没有天赋的，但是不影响我做美食的热情。豆腐可以搭配的菜肴很多呀，素的可以搭配大白菜、番茄、金针菇、皮蛋等食材，做成豆腐大白菜、番茄豆腐羹、皮蛋豆腐等美食。荤的可以做鲫鱼豆腐汤、虾仁豆腐蒸蛋、麻婆豆腐、蟹黄豆腐、豆腐皮炖肉等美食。

(资料图片)

这么多好吃的豆腐美食搭配，我最喜欢的是两样，算不上拿手，总算是做出来“不辱使命”。一道皮蛋豆腐，最简单的食材，一清二白的白豆腐、搭配“中国特色”的皮蛋，绝对是出了国吃不到的美味，也是老外无法理解的美食，哎呀这么怪的蛋，但是却是中国老百姓餐桌上的一道美食。

食材：内酯豆腐 一块；皮蛋：1只；各种调料：适量；

制作步骤：

1、内酯豆腐撕掉外膜，盒子的四角用刀切一下，取出豆腐，不用切整块放在盘子里。

2、皮蛋去壳，切成小粒铺在豆腐上。

3、撒上葱花，把鲜酱油、香醋、香油调匀淋上，即可享用。喜欢辣的可以放点小辣椒、淋点辣油等。

食材：鲫鱼 两条 ；老豆腐：一块；生姜、小葱、料酒、盐 各种调料适量；

制作步骤：

1、鲫鱼杀好，清理好，沥干水分备用。

2、锅内热油，放入鲫鱼，中火煎至两面金黄。

3、放入葱姜炒出香味，倒入料酒、开水没过鱼身再多一点，大火，转中火再焖煮10分钟，放入适量盐调味，加入豆腐，继续炖煮20分钟即可。

4、出锅前尝咸淡，调味。

1、鲫鱼豆腐汤要奶白，两个步骤不可缺少！鲫鱼要煎透，加开水煮。

2、煎鲫鱼的时候火不要太大，否则一下去皮就没了，别问我怎么知道的~

4、介意豆腥味的，豆腐可以提前切块焯水。

对于我这个“手残党”的“厨师”来说，做菜没天赋不要紧，最主要是带着爱和热情来做好每一道菜，每次去总结做的更好的经验，哪怕是失败也是成长历程上的进步！伙伴们，今天520，祝愿天下有情人都幸福甜蜜，为在意的人做美食，也是世界上最美的爱吧~