“民以食为天”，新春佳节，团圆的餐桌总少不了热气腾腾的美食。今年元旦至春节期间，麦德龙对烘焙熟食区进行了全面升级，与南京本地老字号金陵饭店联名推出特色小吃，同时汇聚全国多地风味熟食，为市民打造一站式年味盛宴。

记者在麦德龙南京雨花店看到，经过焕新设计的环岛式明厨让食品制作全程清晰可见。800平方米的烘焙熟食区里，透明玻璃展窗后的厨师们正娴熟地制作各类美食，蛋液浇入模具的细微声响、面包烘烤散发的香气，引得不少顾客驻足观望。

(相关资料图)

新鲜烤制的肉串

“这种开放式的厨房看着就放心，能清清楚楚看到师傅们怎么处理食材、怎么做饭，给家里老人孩子买着吃，一点不担心。”带着孩子逛超市的王女士告诉记者，她特意绕着明厨转了两圈，看着金黄的肉蛋堡新鲜出锅，忍不住当场就买了好多个。

顾客在环岛式明厨前挑选食品

据介绍，为突出本地风味，麦德龙此次与南京老字号“金陵食品”深度合作，带来了金陵大肉包、金陵烤鸭松子烧麦、鸭血粉丝汤等超过200款特色美食，涵盖早餐、正餐、小吃等多种用餐场景。其中，金陵大肉包皮薄馅足，肉汁丰盈；鸭血粉丝汤则沿用传统配方熬制汤底，鸭血嫩滑、鸭肠爽脆，汤醇味鲜，高度还原地道南京风味，成为许多本地顾客的必选年味。家住附近的老南京李先生拿起一只金陵大肉包，掰开后浓郁的肉香扑鼻而来，他连连点头：“这个皮够薄，馅也足，跟我在金陵饭店吃的一个味儿，过年就好这口本地滋味。”

店员展示特色金陵小吃

除了本地特色，这里还能吃到天南海北的熟食。刚出锅的北方肉蛋堡外酥内软，肉香扑鼻；片得薄厚均匀的北京烤鸭，搭配甜面酱和葱丝，一口下去层次分明。正在挑选甜点的年轻姑娘小周说：“本来是来买年货的，没想到发现这么多好吃的，榴莲千层和可丽饼都尝了尝，甜而不腻，准备买几块带回家当下午茶。”

当日现烤的特色甜点

正在选购北京烤鸭的张先生也是这里的常客，他坦言自己每年春节都会来麦德龙采购熟食：“平时工作忙，没时间准备大餐，来这儿能一次性买齐南北风味的菜，省心又省力。今年新增的金陵小吃特别惊喜，打算多选几样，让家里人换换口味。”

据麦德龙门店负责人介绍，商场执行严格的品控体系，覆盖从原料采购、加工环境、制作流程到最终呈现的全环节，所有食材均来自优质供应商，每日新鲜制作。此外，熟食区和多个美食零售点还设有免费试吃服务，捞汁鲍鱼、黑椒肥牛、芝士夹心蛋卷等多款热门商品均可先尝后买。

顾客试吃热门产品

明厨亮灶的烟火气，南北荟萃的好滋味，再加上实实在在的品质保障，让麦德龙的烘焙熟食区成了新春采购的必打卡地。一个个装满美食的购物篮，一张张满载喜悦的笑脸，都在诉说着这份热气腾腾的新年幸福感。

扬子晚报/紫牛新闻记者 范晓林 实习生 潘伊笑